ろじうらのパンや~日々の暮らし~

カテゴリ:パン作り( 19 )

採用

c0225265_013593.jpg

c0225265_013547.jpg

先日のハード系試作。
めでたくプチが採用となりました。
さっそくご注文いただきました。
バケットは採用にならなかったけどせっかくなので練習を続けるつもり
試作のパンを食べてみて「ハード系って歯ごたえあっておいしいかも♪」と思っちゃったんですよっ
食いしん坊な私としてはおいしくキレイなバケットを食べたいので頑張りますよ〜!!
角食はろじうらのパンやで使っているたまごやさんからのご注文分。
やはり慣れてるパンは安心して焼けますね♪
[PR]
by elfin-s | 2010-02-18 00:01 | パン作り

宿題

c0225265_21274312.jpg

c0225265_21274384.jpg

本日は試作デ−。
バーからの依頼で正統派はハード系に挑戦中…
味より食感でかなり苦労しましたが、やっと試食を持っていってもいいかなぁレベルになりました。
プチとバケット…明日、届けに行ってきます。
[PR]
by elfin-s | 2010-02-14 21:27 | パン作り

焼いて・焼いてもらって

c0225265_22392284.jpg

c0225265_22392256.jpg


今日は祝日。だけどいつも通りに起きてパンを焼く。
ご注文の角食(レーズン)×6本
やっぱりちょっと暖かいと発酵が順調だ♪

夜は私ランキングの焼鳥部門第1位のお店へ。
ほんとにどれ食べても美味しくてどんどん焼いてもらってがっつり食べたけど制覇はできなかったなぁ…
まだ食べてない品々を食べにまた行かなくては!!
[PR]
by elfin-s | 2010-02-11 22:39 | パン作り

どっちがキレイ?

c0225265_23303196.jpg

先週にひき続いてバーから注文が入った。
カンパ−ニュ2個、プレーンとハーブのバケット各1本。
角食とかと違い型に入れて焼き上げないので微妙に表情がちがう。
どっちが美人さんかなぁ?
[PR]
by elfin-s | 2010-02-08 23:30 | パン作り

新しい担当者

c0225265_0121175.jpg

久々にバーからのパン注文。カンパ−ニュ2個とバケット2本をお届けしたんだけど今までの担当はオーナーである美人ママさんだった。
注文の連絡は新しい担当者の男性でお店のスタッフさんらしかったが、実際にあったら超若い!!
こんなろこつないい方はどうかと思うけどほんとに若いんだもんっ
あんなキラキラした男子、久々に見たかも。あいう男子をイケメンと言うんだね〜
すっかり目の保養になったかも。
[PR]
by elfin-s | 2010-02-04 00:12 | パン作り

いいんじゃない?!

c0225265_2035269.jpg

c0225265_20352696.jpg

昨日の手作り陳皮を使った角食(みかん)
作ってみましたよ〜♪
そしてさっそく食べてみました。
断面はほんのりみかん色で陳皮のつぶつぶがキレイ♪
柑橘系の香りがそれほど主張しすぎずいいんじゃないでしょうか。
バターでシンプルに食べるのもいいけどマーマレードもいいなぁ(残念ながら冷蔵庫にマーマレードがなかったっ)
30日のろじうらのパンやでデビューしますのでお楽しみに。
[PR]
by elfin-s | 2010-01-24 20:35 | パン作り

初焼き

c0225265_0102391.jpg

c0225265_010233.jpg

2010年最初のパン作りはお友達のイベント用のパン。
お正月休み中、実家であまりにも上げ膳据え膳だったのでウズウズ…

●クリームパン
●りんご・くるみ
●ハム・コーン
●ハンバーグ
あとは大きいパン少々…

寒いから発酵が遅いな〜!!12月と比べるとだいぶ寒いんだね。
それでもやっぱりパン作りは楽しいな♪
[PR]
by elfin-s | 2010-01-08 00:10 | パン作り

小春日和


11月もあと少し。
寒くなったかと思いきや意外と温かくて今日も車の中はぽかぽか
まさに小春日和でした。

c0225265_22401732.jpg


街路樹のいちょうも今がピーク




c0225265_22415911.jpg


メロンパン(プレーン・チョコ)




c0225265_22424381.jpg


はちみつ・おさつ

それからハム・チーズオニオン
パンの素材はまだまだ秋です。
[PR]
by elfin-s | 2009-11-26 22:47 | パン作り

テルミーカフェ

お友達が主催しているテルミーカフェ。

温熱療法で体のいろいろな不調に働きかけるもので私もこれのおかげで長年悩まされていた花粉症がすごく良くなって注射も薬もなくてもすごせるようになった。

テルミーカフェは温熱療法の「体験会」みたいなもので月に何度かいろいろな人に向けて開催していてその中の1日にろじうらのパンやの出張販売をしています。

本日の顔ぶれは

c0225265_2227723.jpg


●メロンパン
●粒あんパン
●ハム・カマンベール
●角食
●ダブルショコラローフ


温熱療法も食べることも体が喜ぶこと。
今日のパンたちはみなさんによろこんでもらえたかなぁ
[PR]
by elfin-s | 2009-11-06 22:31 | パン作り



月2日、ひっそり営業している「ろじうらのパンや」の日常を綴っています。
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31